Buiten de kaart

Sergio Herman is een uitdaging aangegaan. Hij trekt de bush van zuidelijk Afrika in, met wat ingrediënten, hout en een 'potje' (de traditionele gietijzeren pan). Hier in het niets gaat Sergio koken voor heel andere sterren; de adembenemende sterrenhemel van zuidelijk Afrika.

Een verslag van een culinaire ontdekkingstocht en 9 bijbehorende bush-recepten. Daaraan gekoppeld en haast verstopt in het boek vindt u de 6 Oud Sluis-gerechten die hier op geïnspireerd zijn. De kok die culinaire grenzen verlegd heeft, gaat hier werkelijk buiten de kaart koken.

€30.00 €50.00