Robert Herder mes K5

"Mijn vader kon niet zonder het molenmesje van de Duitse messengoeroe Robert Herder en ik ook niet: het is een van dé klassiekers in mijn keuken". 

Unieke uitvoering met Eisbuche houten heft. Het hout is bevroren geweest en heeft zo de bijzondere tekening in het hout gekregen. De vorm van het lemmet is gebaseerd op het Japanse Gyouto koksmes. In combinatie met het K-grip design een gebalanceerd en efficiënt mes om mee te snijden. Bijvoorbeeld fruit en groenten, vlees en vis.

Goede messen worden met de hand gemaakt. Het mes is met de hand geslepen op de ‘Solinger Dunnschliff’ wijze, dit is een traditionele wijze van dun slijpen. Het lemmet is gemaakt van speciaal roestvast messenstaal. Bijzonder is de hoge hardheid van het mes. Het staal is gehard tot 60 HRC. Het mes is superscherp geslepen en behoudt door de hoge hardheid ook langdurig zijn scherpte. 

Bovendien is voor de webshop het Sergio-logo erin gegraveerd.
 

€188.00